TOURISMUS
Za'ta
Social Architecture & Strategy
United Kingdom
Za’ta sollte gutes libanesisches Essen in den Alltag einer schnelllebigen Stadt bringen: frisch, gesund, sättigend und unkompliziert. Essen, das man schnell mitnehmen kann, aber an manchen Standorten genauso gut vor Ort genießt.
Doch für uns war früh klar: Ein weiteres funktionales Grab-&-Go-Konzept reicht nicht.
Gerade in einer Stadt wie London, in der vieles schnell, effizient und durchgetaktet ist, wollten wir einen Ort schaffen, der etwas mit einem macht. Einen kurzen Gegenmoment zum Alltag. Ein Ort, an dem man hereinkommt und für einen Augenblick vergisst, dass es draußen vielleicht gerade regnet, oder man einen hektischen Tag hat. Za’ta sollte von innen wärmen.
Unsere Leitidee wurde zum emotionalen Kern der gesamten Marke:
A Window to Beirut. Man öffnet die Tür und die Stimmung verändert sich. Es ist ein bisschen wärmer. Man riecht Thymian, Za’atar und Zitrone. Spürt einen leichten warmen Luftzug. Das Licht erinnert an Sonne. Materialien, Farben, Musik und Essen erzählen von einem anderen Ort.
We all need more Lebanese sun in our lives.
Za’ta verbindet deshalb zwei Gedanken: „Bringing soulful food to everyone. Quick when you need it, made with love.“ und die Sehnsucht nach einem kleinen Stück libanesischer Sonne im Alltag.
Die Idee durfte nicht bei einem Claim stehen bleiben. Gemeinsam mit dem Berliner Architekten Björn Meier und sein Team "Hidden Fortress" haben wir das Konzept Schritt für Schritt in den Raum übersetzt. Bei jeder Entscheidung stellten wir uns dieselbe Frage:
Fühlt sich das nach Za’ta an? Warm. Soulful. Curious. Die visuelle Welt entstand aus der Wärme der Levante und der Leichtigkeit des Mittelmeers: sonnengewärmte Rot- und Orangetöne treffen auf frische Grün- und Blautöne, natürliche Materialien auf moderne Details.
Dazu kommt das, was man nicht nur sieht: der Duft von Thymian und Gewürzen, Musik, Wärme, Licht und kleine Momente von Gastfreundschaft wie einem kostenlosen Kräutertee beim Betreten Za’ta’s. So wird aus einem Lunch Spot ein multisensorischer Mikrokosmos. Man kann bleiben, teilen und kurz durchatmen. Oder das Essen mitnehmen und ein kleines Stück Za’ta mit in den Tag nehmen.
Eine besondere Herausforderung war der Umgang mit libanesischer Identität. Za’ta sollte seine Herkunft spürbar machen, ohne in die bekannten Bilder vieler orientalischer Restaurants zu fallen: keine überladene Dekoration, keine libanesischen Fließenmuster, Klischees, keine künstliche Folklore.
Stattdessen übersetzten wir die weichere, mediterrane Seite des Libanon in eine moderne Marke: Sonne, Leichtigkeit, Gastfreundschaft, Natur, gemeinsame Mahlzeiten und echte Geschichten der Inhaber. Diese Haltung zieht sich durch Branding, Interior, Packaging und Sprache. Die Marke erzählt nicht abstrakt von „Levantine Cuisine“. Sie spricht über Menschen, Rezepte, Gerüche und Erinnerungen.
Human > Brand.
Honest > Polished.
Soulful > Commercial.
Ein Ort, der Menschen für einen Moment aus dem Alltag holt. Ein bisschen Sonne mitten in London.
A Window to Beirut.
